Resep Soto Tangkar Khas Betawi

Resep soto tangkar ciri khas betawi kami cobalah hadirkan pada situs (blog) simpel ini, di mana resep soto ini yaitu masakan tradisionil yang datang dari Jakarta. Dari namanya yang sedikit asing, namun bila telah sempat coba tentu tahu juga akan kuahnya yang merasa gurih dan sedikit pedas. Bahan intinya bisa berbentuk iga sapi atau tangkar, panasaran dan menginginkan coba resep ini? Silakan simak selalu informasi resep masakan indonesia kami dari mulai bahan sampai langkah membuatnya.

Soto tangkar yang diisi potongan iga sapi (resep kami yang lain yang memakai bahan iga sapi : Sop iga Sapi) dengan kuah soto nya yang berwarna kuning kemerahan dan aromanya yang ciri khas buat perut makin lapar saja. Supaya tidaklah terlalu lama masaknya tak ada kelirunya baca dulu (bila butuh tulis) bahan dan resep langkah buat soto tangkar tersebut, siapa tahu semuanya bumbu telah ada jadi tinggal mencari bahan paling utama saja…

Bahan2/Bumbu Soto Tangkar :

  • ½ kg iga sapi (pengganti : kombinasi kikil serta daging sapi)
  • 1 liter air
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • ½ liter santan kelapa
  • 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambillah sisi putihnya, memarkan
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu (dihaluskan) :

  • 3 buah cabe merah
  • 4 buah kemiri
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • ½ sendok makan merica butiran
  • ½ sendok teh jintan
  • 20 gr gula merah
  • 1 sendok makan garam

Pelengkap :

  • Bawang goreng
  • Irisan tomat
  • Daun bawang, potong halus
  • Kecap manis
  • Jeruk nipis
  • Sambal
  • Emping

Langkah buat soto tangkar

  • Rebus iga sapi hingga dagingnya empuk, untuk hasil paling baik pakai api kecil, angkat
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam, serai, lengkuas serta daun jeruk, aduk hingga layu.
  • Angkat
  • Masukan dalam rebusan iga, berikan santan.
  • Masak kembali dengan api kecil sampai semuanya bumbu meresap
  • Cicipi, serta siap untuk dihidangkan dalam kondisi hangat dengan bumbu pelengkap lainnya

Terima kasih telah bertandang ke situs (blog) kami ini, selamat mempraktekkan resep kami hari ini : Resep Soto Tangkar Betawi. Cermati bumbu serta langkah buat nya supaya akhirnya lebih maksimum ya… serta janganlah lupa tuk bertandang kembali minimum saksikan soto lamongan yang populer