Resep Sayur Asem Enak Segar dan Nikmat

Resep sayur asem enak, fresh serta nikmat, terlebih saat cuaca tengah hangat atau panas. Betul2.. cocok banget bila jadikan menu makan siang. Dengan rasa-rasanya yang mempunyai keunikan sendiri yakni, asem, pedas serta fresh jadikan menu sayur asem seringkali ada di resto atau diwarung-warung makan paling dekat. Jadi penambahan atau pelengkap supaya menjadi tambah enaknya kelezatan sayur sejuta umat ini, ibu2 dapat gabungkan dengan pelengkap berbentuk sambal terasi serta ikan asin yang tidak tebal.. hmm.

Sayur asem ini langkah meraciknya gampang sekali, disamping itu karna umumnya dipasar tradisionil telah disiapkan paket-paket bahan sayur asem komplit, hingga kita waktu di rumah kita tinggal menyiapkan bumbu sayur asem. Bahkan juga bila ingin lebih cepat dapat pakai bumbu instan tetapi kelihatannya semakin lebih enak apabila mengolah sendiri bumbunya, toh resep masakan ini cukup gampang membuatnya. Belum juga tahu atau lupa? Cobalah check saja resep serta langkah buat sayur asem ini.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 100 gr pepaya muda, potong-potong
  • 50 gr melinjo
  • 50 gr daun melinjo
  • 5 batang kacang panjang, potong-potong
  • 4 lembar kol, buang sisi kerasnya, potong-potong
  • 2 sendok makan kacang tanah
  • 2 liter air
  • 1 buah jagung manis, potong jadi 3 bagian
  • ½ buah labu siam, potong bentuk dadu
  • ½ batang terong, potong-potong

Bumbu sayur asem (dihaluskan)

  • 6 butir kemiri
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 2 sendok teh asam jawa
  • 1 sendok makan gula merah
  • ½ sendok teh terasi
  • Garam seperlunya

Bumbu-bumbu :

  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok gula merah
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan

Langkah Buat Sayur Asem

  1. Masak air sampai mendidih, masukan dulu bahan atau sayuran yang keras seperti jagung, melinjo serta kacang tanah, di rebus sampai lunak
  2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam serta lengkuas, tunggulah hingga mendidih
  3. Masukan sisa sayuran yang belum juga dimasukkan. Cicipi
  4. Berikan apabila kurang — garam atau asam jawa supaya lebih segar
  5. Angkat serta hidangkan.

Jadi penambahan untuk bumbu sayur asem, asam jawa dapat juga ditukar dengan tomat yang masih tetap hijau, rasa-rasanya asamnya tetaplah ada namun tetaplah lain apabila memakai asam jawa. Gula merah dapat pula ditukar dengan gula pasir, tetapi akhirnya kan jadi lebih bening… untuk rasa pedas dapat ditambah maupun dikurangi lewat cara buang biji cabe merahnya.

Terdapat beberapa macam dari sayur asem yang berada di Indonesia, mungkin saja lain kali dapat kami tunjukkan di situs (blog) ini. Selamat coba salah satu resep masakan sederhana yang ada di Indonesia ini yaitu Resep Sayur Asem.